Muña

Nombre científico: Minthostachys mollis
Familia: Limaceae
Origen: Andes

Descripción

La muña crece en los Andes a partir de los 2,700 m.s.n.m. Es un arbusto que puede medir hasta 1.20 m de altura de pequeñas hojas y flores blancas.

muna planta andes

Utilización

En las alturas, la muña es excelente para malestares estomacales, mareos y dificultad para respirar.

Mal de montañas

Cuando aparecen los síntomas del soroche, los guías de la región del lago Titicaca suelen dar a los turistas ramos de muña que se frotan entre sus manos y luego los inhalan aliviando así mareos, liberan los bronquios y descongestionan las vías respiratorias.

Problemas estomacales

Las hojas y flores de la muña se toman en infusión para aliviar hinchazones y dolores estomacales, facilitar la digestión y prevenir los gases, contribuyendo también a eliminar los parásitos intestinales.
Recientes estudios en el 2007 han permitido descubrir que la muña facilita la eliminación del organismo del helicobacter pylori, una bacteria responsable de los dolores estomacales, vómitos, diarreas, intoxicación alimenticia, gastritis y gastroenteritis, así como de la mayoría de las úlceras.
Referencia: Facultad de Farmacia y Bioquímica UNMSM 2009
El “mate de muña” se sirve en los restaurantes andinos, sobre todo en la región del lago Titicaca.

Otro beneficios

  • Asma – Se utiliza la muña en casos de crisis de asma.
  • Fortalecimiento de los huesos – Gracias a su alto contenido en calcio y fósforo, la muña facilita la consolidación y evita la descalcificación de los huesos y dientes, permite una recuperación más rápida en casos de fracturas y disminuye las posibilidades de aparición de osteoporosis.
  • Insecticida – Ya los Incas utilizaban la muña en sus “colcas” (depósitos de alimentos) para proteger los víveres contra las plagas y controlar la germinación. En la actualidad, los campesinos andinos siguen con el uso de la muña para proteger sus cultivos, su ganado contra los parásitos y como repelente.
  • Polillas – La muña con su fragancia penetrante es muy eficaz contra las polillas.
  • Fuegos artificiales – Algunas comunidades andinas preparan un polvo a partir de los tallos de la planta mezclado con resina, alcohol y azufre, con el cual se preparan los fuegos artificiales por ejemplo durante las fiestas en la ciudad de Ayacucho (Andes centrales del Perú).
  • Cocina – En los Andes, la muña se utiliza como saborizante en varios platos por su aroma similar a la menta.

Referencias:
INS – Instituto Nacional de la Salud

 

Composición y análisis química de la muña seca

(Tablas peruanas de la composición des alimentos – 1996)

Contenido en mg por 100 g de la parte comestible:

COMPOSICION mg / 100 g
Proteínas 3.20
Grasa 2.80
Carbohidratos 66.30
Fibras 9.40
Ceniza 11.70
VITAMINAS  mg / 100 g
Vitamina A – retinol 306
Vitamina B1 – tiamina 0.35
Vitamina B2 – riboflavina 1.81
Vitamina B3 – niacina 6.85
Energía 299 Kcal
MINERALES mg / 100 g 
Calcio 2.237
Fósforo 269
Hierro 22.40

Compuestos naturales

Mentona, isomentona, linalol, cariofileno, carvacrol acetato, espatulenol, limoneno, pulegona, isopulegona

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